در این مقاله در وبسایت کافه ورنا قصد ارائه مطالبی مفید درباره لته آرت را داریم.
لته آرت یا لاته آرت یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین هنر‌هایی است که امروزه بیشتر از هر موقع دیگری مورد توجه قرار گرفته است.
با استفاده از این هنر که بسیاری از افراد آن را هنر طراحی بر روی قهوه مینامند، می‌توان طرح‌های زیبایی را بر روی قهوه حک نمود تا لذت سرو قهوه دو چندان شود.
لاته آرت دارای تاریخچه خواندنی و زیبایی است.
این هنر دارای مدل‌های بسیاری بوده که ممکن است در کافی شاپ‌های مختلف براساس شخصیت‌های افراد بر روی قهوه‌ها نقش ببندد.
تاریخچه لته آرت
از سال ۱۹۰۰ که برای اولین بار دستگاه اسپرسو ساز اختراع شد، فوم‌گیری از شیر و زدن طرح‌های مختلف بر روی قهوه در بین کافه دار‌ها و باریستا‌ها افزایش پیدا کرد.
اما همچنان نمی‌توان نامی را به عنوان اولین فردی که لاته آرت را زد؛ شناخت.
بسیاری از تحقیقات نشان داده است که برای اولین بار هنر لته آرت در کشور ایتالیا مورد استفاده قرار گرفته است.
بسیاری از افراد تصور دارند که اولین بار لته آرت توسط David Schomer مورد استفاده قرار گرفته است.
اما هیچ کدام از تحقیقات صحت این موضوع را مشخص نمی‌کند.
اگر این موضوع صحت داشته باشد، می‌توان گفت برای اولین بار لته آرت بین سال‌های ۱۹۸۰ الی ۱۹۹۰ در آمریکا به وجود آمده است.
پس از فراگیر شدن و محبوب شدن هنر لته آرت در آمریکا، این هنر به کشور‌های اروپا و همچنین استرالیا رسید.
در آنجا نیز بسیار مورد محبوبیت قرار گرفته است.
امروزه در کشور ایران و در دیگر کشور‌های آسیایی هنر لته آرت در کافی شاپ ها به خوبی مورد محبوبیت قرار گرفته است.
مسابقات لته آرت
هر ساله مسابقات مختلفی در زمینه لته آرت برگزار می‌شود که عموماً بهترین نتایج نصیب باریستا‌های آسیایی می‌شود.
کولپاکتسی یکی از بزرگ‌ترین هنرمدان در زمینه طراحی بر روی قهوه اینگونه می‌گوید : باریستا‌های آسیایی از لحاظ اخلاقی بسیار قدرتمند هستند و برای اینکه بتوانند مقام اول این مسابقات را به دست بیاورند، به خوبی تلاش و پشتکار دارند.
لازم به ذکر است که هرچند محبوبیت نوشیدن قهوه در سراسر جهان افزایش یافت و افراد بسیار زیادی از خواص این نوشیدنی مطلع شدند.
به همین دلیل محبوبیت این هنر نیز افزایش یافت و مردم بسیاری دوست داشتند که قهوه‌های خود را با هنر لته آرت آغشته ببینند.
یکی دیگر از مهم‌ترین دلایلی که باعث شده این هنر بیشتر مورد توجه قرار بگیرد و بیشتر از گذشته دیده شود، همه‌گیری استفاده از سوشال مدیا مانند اینستاگرام بود که در بسیاری از این جستجو‌ها، این هنر به خوبی دیده می‌شد.
در دنیای امروز بسیاری از افراد زمانیکه قهوه‌های خود را مزین به این هنر می‌بینند، سریعاً از آن عکس گرفته و در شبکه‌های اجتماعی منتشر می‌کنند.
همین موضوع باعث شد که این هنر بیشتر مورد توجه قرار گیرد و بر محبوبیت آن نیز اضافه شد.
آشنایی با انواع لته آرت
لته آرت همان چیزی بود که باریستا‌ها نیاز داشتند تا با استفاده از آن نام هنرمند را به خود بگیرند.
از آنجایی باریستا‌ها به عنوان یک هنرمند شناخته می‌شوند که بر روی قهوه به طور واقعی اثر هنری را خلق می‌کنند که نمی‌تواند از پس هر کسی برآید.
این خلق اثر هنری به زمان و تجربه زیادی نیاز دارند و نمی‌توان این هنر را تنها با دیدن چند ویدیو در یوتیوب یا اینستاگرام فرا گرفت.
برخی از مهم‌ترین انواع لته آرت به شرح زیر هستند:
- قلب
- روزرتا
- گل لاله
- قو
- چرخش قلب
- ستاره
- سه بعدی
- چاپ سه بعدی
گل لاله یکی از معروف‌ترین انواع مدل‌های لته آرت شناخته می‌شود که به راحتی می‌توان آن را با چندین بار آموزش و آزمون و خطا انجام داد.
وسایل مورد نیاز تهیه لته آرت
اول از همه باید بدانید که برای تهیه لته آرت به اسپرسو و شیر فوم دار یا شیر کف دار نیازمند هستید.
در ابتدا لازم است بدانید که نباید از انجام این کار ترس داشته باشید.
اگرچه قرار است آموزش‌های لازم را چندین بار انجام دهید و آزمون و خطا‌های زیادی انجام دهید اما در آخر موفق خواهید شد.
توجه داشته باشید که برای تهیه و درست کردن لته آرت قبل از هرچیزی بایستی به خوبی روش کار با اسپرسوساز را آموزش ببینید.
باید قهوه اسپرسو با کیفیتی را خریداری کنید.
همانگونه که اشاره کردیم، پس از تهیه قهوه مناسب برای تهیه اسپرسو، شیر فوم دار را فراموش نکنید.
شیر پرچرب دامداران همواره بهترین گزینه برای لته آرت بوده است.
پس از اینکه شیر فوم دار را خریداری کردید، لازم است با استفاده از همزن برقی شیر خودتون را فوم دار نمایید.
استفاده از فرنچ پرس نیز می‌تواند به شما برای فوم دار نمودن شیر کمک کند.
پیچر، فوم زن دستی، فنجون دهن پهن در کنار پودر قهوه اسپرسو و شیر پرچرب از دیگر تجهیزاتی است که در زمینه تهیه لته آرت به آن نیازمند هستید.
